ঐতিহ্যবাহী চীনা খাবারে বিশেষ গুরুত্ব

হাউস অব হানের অন্যতম আকর্ষণ হলো তাদের বিশেষ ডাক বা হাঁসের মাংসের পদ। খাবার প্রস্তুত, পরিবেশন ও অতিথিদের সামনে হাঁস কাটার প্রক্রিয়াকেও এখানে ভোজন-অভিজ্ঞতার অংশ হিসেবে তুলে ধরা হয়। খাবারের পাশাপাশি রেস্তোরাঁটির অভ্যন্তরীণ সাজসজ্জা ও ব্যক্তিগত সেবার ওপরও গুরুত্ব দেওয়া হয়েছে।

ব্যবসায়িক ও পারিবারিক আয়োজনের সুবিধা

রেস্তোরাঁটিতে রয়েছে ১০টি ব্যক্তিগত ডাইনিং রুম। ব্যবসায়িক বৈঠক, পারিবারিক মিলনমেলা, জন্মদিন এবং বিশেষ উদ্‌যাপনের জন্য এসব কক্ষ সাজানো হয়েছে। অতিথিদের গোপনীয়তা, স্বাচ্ছন্দ্য ও ব্যক্তিগত সেবা নিশ্চিত করাই এর অন্যতম লক্ষ্য।

‘হোনেস্ট লাক্সারি’—সততা ও আভিজাত্যের সমন্বয়

আইএইচজি সাউথওয়েস্ট এশিয়ার এরিয়া জেনারেল ম্যানেজার এবং ক্রাউন প্লাজা ঢাকা এয়ারপোর্ট ও ইন্টারকন্টিনেন্টাল ঢাকার ক্লাস্টার জেনারেল ম্যানেজার অশ্বানি নায়ার বলেন, হাউস অব হান মাস্টার শেফ চেনের সৃজনশীলতা ও রন্ধনশৈলীর প্রতিফলন। তাঁর ভাষ্য অনুযায়ী, লক্ষ্য হলো ঢাকায় খাঁটি চীনা খাবারকে সমানভাবে আভিজাত্যপূর্ণ পরিবেশে উপস্থাপন করা।

শেফ চেনও চীনা খাবারের ঐতিহ্য, উপকরণের প্রতি সম্মান এবং প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে আসা রান্নার কৌশল সংরক্ষণের ওপর গুরুত্ব দিয়েছেন।

নতুন এই উদ্যোগের মাধ্যমে ঢাকার অভিজাত রেস্তোরাঁ খাতে চীনা খাবারের ঐতিহ্য, আধুনিক পরিবেশনা এবং মানসম্মত আতিথেয়তার সমন্বয়ে একটি নতুন সংযোজন যুক্ত হলো।